1、节能高效：空气源热泵热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。
2、安全环保：烘干除湿热泵机组具有无与伦比的安全性（电气分离技术），零污染排放。
3、烘干效果好：干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
4、恒温烘干除湿，无需向外界排放热废气，更高效节能环保
5、机组小巧不占地方，安装操作简易。
6、分时段编程，可以中高温烘干、冷干满足各个行业的不同烘干要求。
上好的菜干多采用芥菜、白菜、梅菜等来制作。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天(或者烘干)，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒(烘)，晒（烘）后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。较出名的菜干有永定菜干和广东的梅菜干。菜干烘干机适合于烘制大头菜、榨菜、豆角干、土豆片、蒜片、香菇、木耳、胡萝卜片、萝卜干、橄榄菜、梅菜、大名菜等各类蔬菜。烘干方式多样，一般为定制型，可以做成隧道式烘干线的形式，也可做流水线烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具体根据企业不同需求来定制。
