近年来随着人们保健意识的增强，又加上大枣富含的营养元素，大枣的需求量就越来越大。红枣的营养成份及口感与干燥的工艺习习相关。是否保持生态口感？是否达到绿色食品？成了广大红枣种植户与加工商的首要选择。永淦环保节能红枣烘干机值得你了解和关注！红枣干燥方式有两种：自然晒干和人工干燥。
大多数红枣的含水率都在65%左右，自然干燥需30至40天时间，人工选环保设备干燥只需24至26个小时便可以。永淦节能烘干机建议广大客户在有条件的情况下选用自然干燥与人工干燥相结合的方法，会使红枣干燥成本大大降低，重点选择人工干燥方式。红枣干燥工艺流程：
原料采摘→挑选分级→清洗→装枣→烘干→散热→回软→分级→包装。
红枣烘干过程温度控制：
烘干过程分预热阶段、蒸发阶段、干燥阶段、冷却阶段四个阶段。
1. 食用菌干制
食用菌含水量高，菌体鲜嫩，且后熟性强。易腐烂，批量生产或大面积培植时，干制加工的好坏，会直接关系到生产者的经济效益。食用菌的干制方法有自然干制和人工干制两类。在干制过程中，干燥速度的快慢，对干制品的质量起着决定性影响。干燥速度越快，产品质量越好。
我国现在大量使用的有直线升温式烘房、同火升温式烘房以及热风脱水烘干机、蒸汽脱水烘干机、红外线脱水烘干机等设备。食用菌脱水烘干工艺多种多样，其中空气能热泵烘干为最，以香菇为例，为使菇型圆整、菌盖卷边厚实、菇褶色泽鲜黄、香味浓郁、含水量达到12％的出口标准，必须把握好以下环节：1．严把采摘关；2．及时摊晾；3．整理装机烘烤；4．低温干燥；5．注意排湿。
烘干过程中无废水/废气/废渣产生，绿色环保，工作环境舒适良好。箱内清洁卫生状况良好，成品色泽光鲜。全自动控制，减少人工和劳动强度，使用寿命短，运行成本低，经济性良好。温湿度实现自动控制，温度，湿度在烘干的过程波动小，烘干质量温度可靠。
