松花粉历代药膳记载
早在先秦时期，《周礼》就记载有 “食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。
宋·《山家清供》——该书提到 “松黄饼”的制作：在松花出粉时，收粉加入米粉，由水调后密封几天，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，山东松花粉，亦能壮颜益志”。
明 ·《群芳谱》——“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，山东松花粉批发，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”
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关于破壁松花粉
从松花粉破壁前后的显微形态及营养成分分析看，破壁松花粉中总能量、总脂、淀粉含量明显提高。破壁后粗蛋白从12.7%上升为13.1%，淀粉从5.4%增为7.0%；总脂从7.3%增加到10.0%；总能量破壁后增加约5%；天然松花粉粗灰分为3.1%，松花粉破壁后粗灰分有所提高，达到3.5%。
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