松花粉营养价值
全世界一百多种松树，只有马尾松和油松两种松树的花粉可以食用，而这两种松树在世界上一共有六亿亩，全部生长在中华人民共和国境内。
松花粉是松树雄配子，通俗地说就是松树的精子，是松树生命的精华所在。作为中华医学宝库中药食兼用的珍贵花粉品种，其应用历史已逾数千年。
松花粉，被誉为“天然微型营养库”，松花粉含有22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物等诸活性物质。尤其是其内的丰富蛋白质，含量不仅超过牛奶、鸡蛋的5-7倍，还大多以游离氨基酸的形式存在，极易被人体吸收利用；另外，松花粉还以其高维生素C含量，稳居新鲜水果和蔬菜维生素C含量之冠，被誉为天然维生素之王。
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松花粉历代药膳记载
早在先秦时期，《周礼》就记载有 “食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。
宋·《山家清供》——该书提到 “松黄饼”的制作：在松花出粉时，破壁松花粉产品供应，收粉加入米粉，破壁松花粉爽身粉，由水调后密封几天，破壁松花粉，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。
明 ·《群芳谱》——“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”
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