松花粉营养价值
全世界一百多种松树，只有马尾松和油松两种松树的花粉可以食用，而这两种松树在世界上一共有六亿亩，全部生长在中华人民共和国境内。
松花粉是松树雄配子，通俗地说就是松树的精子，是松树生命的精华所在。作为中华医学宝库中药食兼用的珍贵花粉品种，其应用历史已逾数千年。
松花粉，被誉为“天然微型营养库”，松花粉含有22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄酮类化合物等诸活性物质。尤其是其内的丰富蛋白质，含量不仅超过牛奶、鸡蛋的5-7倍，还大多以游离氨基酸的形式存在，极易被人体吸收利用；另外，松花粉还以其高维生素C含量，稳居新鲜水果和蔬菜维生素C含量之冠，被誉为天然维生素之王。
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松花粉安全性
一种花粉是否引起过敏反应，重要的因素是花粉中必须含有引起过敏反应的物质变因原，否则不会引起花粉过敏反应。松花粉中没有致敏的变态反应原物质，济南市松花粉，也不会引起花粉过敏反应，这一点已经北京大学地质系花粉学专家给予证实。
虽然松花粉不具有致敏作用，但对于某些高过敏的个体而言也应慎用，所以建议服用松花粉时，开始应少量试用为佳。
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