松花粉营养价值
松花粉破壁后，松花粉代加工，总氨基酸含量除胧氨酸、精氨酸和甲硫氨酸外均高于天然松花粉；游离氨基酸除胧氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸外也都高于天然松花粉。松花粉破壁后，水溶性和脂溶性成分溶出量的明显增加，充分反映了花粉破壁处理的效果。目前学术界普遍认为天然花粉如不经破壁处理，其有效成分不能充分释放，上述研究结果支持这一观点。
另外，松花粉加工，花粉的破壁方法还有发酵破壁、胶体磨破壁等，针对花粉的用途、产量需要，可以选择不同的破壁方法。流化床低温气流对撞破壁技术可以使花粉破壁率达到99%以上，从而大大地提高了人体的吸收利用率。
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松花粉历代药膳记载
早在先秦时期，松花粉，《周礼》就记载有 “食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。
宋·《山家清供》——该书提到 “松黄饼”的制作：在松花出粉时，收粉加入米粉，由水调后密封几天，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。
明 ·《群芳谱》——“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”
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