玛咖，你该这样选
看生长特征
玛咖茎果部分长相与萝卜非常相似，呈倒圆锥形，一般长度为10-14厘米，直径约为3~5厘米，按颜色分为黑玛咖、紫玛咖、白玛咖、黄玛咖等多种类型，玛咖的颜色越深，营养物质就越丰富。
看空心面积
买来的玛咖较主要的是它的内部，真正好的玛咖内部空心体积会很小，较多是个缝隙，如果干果玛咖内部空心面积太大的话，就是在种植的时候使用了膨大剂催熟的效果。
尝味道
这是较直接、有效的辨别玛咖的方法，如果尝到有辛辣的味道，那么大体可以判断为正*品，如果感觉到有甜丝丝的味道，那么就可以断定这是假冒伪劣的玛咖产品。
看产地
中国品质较好的玛咖在云南丽江和大香格里拉区域，因为海拔和气候环境都是较适宜优质玛咖生长。骊玛阁玛咖来自云南神秘的丽江，属于优质玛咖。同样的玛咖，因产地的土壤成分、海拔、气候条件差异，其营养成分也有所区别。
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玛咖到底哪里好
一般营养成分
蛋白、碳水化合物、脂肪、纤维等是食物的主要组成成分，其中蛋白质是人类重要的营养物质，生物体的生命活动军与蛋白质有关，蛋白质含量的高低是衡量失误营养价值的重要指标。分析结果表明：云南栽培干玛咖的蛋白质含量显著高于来源于秘鲁的玛咖蛋白质含量，是很好的植物源蛋白资源。玛咖的脂肪含量极低，以常规方法不能检出。
氨基酸种类及含量
氨基酸是蛋白质的主要组成成分，蛋白质需要经过消化和水解成各种氨基酸后才能被人体吸收和利用，在组成蛋白质的氨基酸中有8种氨基酸是人体不能自行合成而必须从食物中获取的必需氨基酸。由分析结果可见，云南栽培的玛咖含有组成蛋白质的17种氨基酸，河南玛咖，块根的氨基酸总量为9.30%，必需氨基酸含量是氨基酸总量的32.80%，结果与文献报道的秘鲁产玛咖氨基酸含量基本一致，云南栽培的玛咖的氨基酸总量和各种氨基酸含量与通常食用的谷物和根茎类食物类似。
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