螺旋藻生长环境
螺旋藻的较佳生长温度是35-37℃，具有较好的耐热性。较佳生长pH范围是3-11.0，当pH高于11.0时将不利于生长。在营养和温度正常的情况下，光照就成为影响螺旋藻生长的一个重要因素，在室外培养，光源主要是太阳；在实验中，一般使用冷白光源，生长培养所需光强度约为3700-4000 lx，维持培养时为1100 lx左右。螺旋藻的生长不仅受到光强度的影响，而且因光的色值不同，反应各异。
螺旋藻化学成分
含蛋白质(60%)，主要由异亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），赖氨酸（lysine），蛋氨酸（methionine），苯丙氨酸（phenylalanine），苏氨酸（threonine），色氨酸(tryptophane)，缬氨酸(valine)等组成。此外，还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，山东螺旋藻，维生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E，烟酸（nicotinic acid），肌酸（creatine），γ-亚麻酸（γ-linolenic acid），泛酸钙，叶酸（folic acid）及钙，铁，山东螺旋藻加工，锌，镁等。
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关于螺旋藻的安全性，山东螺旋藻代理，从螺旋藻一直是某些地区人类的传统食物可见。在非洲的乍得湖是Kanumbu人和墨西哥Aztecs人的天然食物。同时，螺旋藻被发现以后在产业化过程中经过专业机构的评价，1973年墨西哥政府委托联合国工业发展组织对螺旋藻做了系统的营养评价和毒理学分析，最后分析的结果得出了这样的结论“螺旋藻营养丰富、均衡，对动物和人体无任何毒性，食用螺旋藻是安全的”。
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