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选设计师就要获奖最多的?偏了!餐厅老板在接触设计公司时,如果看到哪个设计师得的奖项多,会觉得这个设计师能力卓越,往往倾向于选择这名设计师。不过,得奖多的设计师不见得是最适合的。设计师要获在专业领域获奖,往往要拿出理念超前的作品,但餐厅...


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选设计师就要获奖最多的?偏了!

餐厅老板在接触设计公司时,如果看到哪个设计师得的奖项多,会觉得这个设计师能力卓越,往往倾向于选择这名设计师。

不过,得奖多的设计师不见得是最适合的。设计师要获在专业领域获奖,往往要拿出理念超前的作品,但餐厅设计并不是越超前越好。

吴小温表示,昆明饭店装修,好的餐厅设计师一定要懂餐厅经营,作品要与餐厅经营的各个方面相匹配,否则作品获奖了,餐厅却关门了,最后损失的是餐厅老板。

“国内一些设计师的能力甚至可以跟国外的设计师相媲美。最终决定能否出一个适合的作品,不仅仅取决于设计师的能力,而要有好的架构能力,需要了解餐饮。”吴小温说。

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餐厅投资前,昆明饭店装修哪家好,首先要做好可行性分析:根据产品品类,昆明饭店装修案例,消费群体,消费偏好,产品定价等确定产品,再根据门面大小,租金及雇员数量灯推算出门店的保本营业额,即盈亏平衡点;最后再根据市场调查确定日均营业额预算,从而测算出门店投入成本以及投资风险。

新入行者在此方面会比较薄弱,而优秀的餐厅设计师可以提供专业指导以减少投资风险。

事实上,有的餐饮老板即使经营数十年,在投资时也是拍脑门决定而不是基于严谨的数据分析进行决策。

譬如一位已经投资了两家餐厅的老板,在上海一繁华地段找到一铺面,面积为700多平方,但年租金接近300万,而且房东要求年付。他计划新开一家蒸汽海鲜火锅。在该老板带着方案找到有丰富餐厅设计的叙品时,有着十多年餐厅设计的蒋先生根据现场调研和测算后,他建议这位客户重选选址,昆明饭店装修效果图,因为:

1、一次性投入成本过高,蒸汽海鲜火锅产品生命周期存疑;

2、周边消费群体不足支撑门店未来发展。

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