上好的菜干多采用芥菜、白菜、梅菜等来制作。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天(或者烘干)，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒(烘)，晒（烘）后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。较出名的菜干有永定菜干和广东的梅菜干。菜干烘干机适合于烘制大头菜、榨菜、豆角干、土豆片、蒜片、香菇、木耳、胡萝卜片、萝卜干、橄榄菜、梅菜、大名菜等各类蔬菜。烘干方式多样，一般为定制型，可以做成隧道式烘干线的形式，也可做流水线烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具体根据企业不同需求来定制。
除湿机特点及优势
1.普通除湿机的事业温度极限在45度以内。高于此温度机组处于高温高压保护状态，或者除湿能力大幅度降低。永淦给我热泵除湿机的工作温度为75度。
2.永淦高温热除湿机有良好的除湿能力。在相对温度70%RH，工作温度55度的工况下除湿能力为2KG/匹。
3.在满足设备基本使用条件的情况下，即科学的系统设备，合理的机组配置，完善的系统施工前提下，设备运行稳定，安全可靠，使用寿命长。
4.截止2013年，在高温热泵领域公司拥有25项实用新型专利和发明专利。持续创新是公司核心战略，开发自主知识产权技术和产品是公司核心目标。
5.工业除湿机在医药，电子，计算机，食品，大宗农产品等诸多行业都有非常广泛的运用。
