腊味烘干——干燥过程中的注意事项
基于干燥自身的技术问题，福瑞斯永淦高温热泵烘干系统的设计生产一般遵循以下原则：
1、必须确保烘干系统的稳定性和可靠性。以保障烘干物料的品质在烘干过程中不被损坏。
2、根据客户的实际需要，量身订制产品系统。
3、有限度的组合使用不同的干燥设备和方式，以期达到更好的烘干质量和烘干效益。
4、保证烘干过程的绿色、环保、节能。
5、尽可能保证设备的通用性，一机多用，提供设备的使用效率，降低投资成本。
干燥可以说是一种很古老的生产工艺和技术。然而，干燥过程本身比较复杂，至今在干燥领域还有很多“知其然不知其所以然”的地方。很多干燥设备、干燥方式、干燥过程都依赖于小规模的模拟实验以及人们实践操作所获得的经验。
干燥技术即使学术研究，也是工艺实践。干燥技术本身还有很多未被揭晓的理论基础和科学原理，需要通过烘干实践来探索和弥补。
福瑞斯永淦高温热泵鱼类烘干技术
福瑞斯永淦高温热泵节能烘干机是清洁能源（空气能）烘干设备，主要是节能环保，降低运行成本，自动一体化集成控制。
鱼类烘干步骤以及详解：
1、原料的处理—腌制筒类的原料鱼从鳃部直接去除内脏，或者剖开腹部去除内脏 ，腌制鱼鲞的原料鱼通常背部剖开，而且切连同头部一起剖开 。
2、水洗—原料鱼在流动水中冲洗，去除附着于原料表面的血污、黏液，要尽量去除腹部的血污。血污对产品颜色和光泽有特别别影响，所以必须十分彻底。
3、腌咸—水洗、沥干后进行腌咸。腌咸的方法有把鱼浸渍在食盐水中的浸渍法，固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的拌盐法，还有浮在浓盐水中腌鱼的半浸渍法等。腌咸的目的是通过盐的浸渍，使盐分渗入鱼体，同时使鱼体脱水，从而达到鱼具有适宜的咸味和特有的食味，延长保存时间的目的。根据原料鱼的种类、大小，对产品的要求(盐分含量和干燥度)等，相应采取适当方法和条件进行腌制。一般讲，咸干鱼适用于撒盐法，鲜咸干鱼用浸渍法。撒盐法用盐量为鱼体重量的10％～20％，浸渍法食盐水浓度应为5％～15％，腌制温度和时间应保持均衡，是必须达到的条件。
4、去盐—腌制过的原料，直接浸在清水中或者在流动水冲洗，去除盐分，注意不能在清水中冲洗过分，表面盐分冲去即可。去盐处理后进行干燥时，为了防止鱼体表层的盐分浓度过高，防止产品的颜色和色泽变劣，所以对用浸渍法腌咸的和半浸渍法腌咸的，在干燥前应作水洗处理。
5、干燥— 福瑞斯永淦高效转轮除湿机，能用更短的时间，更节省的能耗快速的干燥物料。
