餐厅装修——厨房设计规范（一）
1. 不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例参考表1-5表1-5：不同类型餐厅餐位数与对应的厨房面积比例表餐厅类型厨房面积平方米/餐位自助餐厅0.5～0.7咖啡厅0.4～0.6正餐厅0.5～0.8
2. 厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。
3. 厨房的位置应与餐厅联系方便，各加工间均应处理好通风与排气，并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。
4. 厨房平面设计应符合加工流程，避免往返交错，符合卫生防疫要求，防止生食与熟食混杂等情况发生。
5. 厨房的室内净高不应低于3m。
6. 加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.7m，有人通行时不应小于1.2m；双面操作，云南餐饮店铺装修哪家专业，无人通行时不应小于1.2m，有人通行时不应小于1.5m。
7. 加工间天然采光时，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
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通过红黄的跳跃感 增加客流量
在一定程度上增加客流量，红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉，恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度，尽快离席空出座位。快餐店以提供快餐为主，希望客人用过餐后能够即时离席空出座位，提高座位的利用率，而不希望食客长时间地呆在餐厅内。
装修价格问题
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