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餐厅设计属于商业设计范畴,其与家装设计迥然不同。家装设计往往是根据业主要求量身定做,满足业主需求就行,所以大部分的家装设计师只要把业主想要的展现出来就可以了。但餐厅设计却不同,它是为业主的客户提供服务的,昆明餐饮装修设计哪家便宜,设计...


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餐厅设计属于商业设计范畴,其与家装设计迥然不同。

家装设计往往是根据业主要求量身定做,满足业主需求就行,所以大部分的家装设计师只要把业主想要的展现出来就可以了。

但餐厅设计却不同,它是为业主的客户提供服务的,昆明餐饮装修设计哪家便宜,设计时需要考虑产品属性、消费群结构、展示效果、动线设计、服务效率、互动需求等,而这些需求餐饮老板自己可能都不知道,需要设计师自己通过研究得出。而设计风格更不是餐饮老板喜欢就可以了,昆明餐饮装修设计案例,而是需要消费者认可才行,需要经过市场的检验来认可的。

优秀的餐厅设计师还会根据品牌定位确定平面布局,客单价,营销需求等;这些知识和经验,没有多年行业积累是很难具备的。

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餐厅投资前,首先要做好可行性分析:根据产品品类,消费群体,消费偏好,产品定价等确定产品,再根据门面大小,租金及雇员数量灯推算出门店的保本营业额,即盈亏平衡点;最后再根据市场调查确定日均营业额预算,从而测算出门店投入成本以及投资风险。

新入行者在此方面会比较薄弱,而优秀的餐厅设计师可以提供专业指导以减少投资风险。

事实上,昆明餐饮装修设计,有的餐饮老板即使经营数十年,在投资时也是拍脑门决定而不是基于严谨的数据分析进行决策。

譬如一位已经投资了两家餐厅的老板,在上海一繁华地段找到一铺面,面积为700多平方,昆明餐饮装修设计方案,但年租金接近300万,而且房东要求年付。他计划新开一家蒸汽海鲜火锅。在该老板带着方案找到有丰富餐厅设计的叙品时,有着十多年餐厅设计的蒋先生根据现场调研和测算后,他建议这位客户重选选址,因为:

1、一次性投入成本过高,蒸汽海鲜火锅产品生命周期存疑;

2、周边消费群体不足支撑门店未来发展。

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